INGREDIENTI: 10 porri – 6 calamari - 1 bicchiere di vino bianco – olio – sale – pepe.
Si cuociono i porri in padella con un bicchiere di vino bianco. A parte di fanno bollire i calamari. Si riempiono i calamari con i porri e si chiudono con uno stecchino. Adagiali in una pirofila unta d’olio e passarli in forno per 30 minuti. Serviteli ben caldi.
INGREDIENTI: 1,5 Kg di cozze – 5 porri – 3 bicchieri di vino bianco – 1 cartoccio di panna da cucina – sale- pepe.
Lavare le cozze farle cuocere a vapore fino a quando non si sono aperte. Rosolare i porri precedentemente tritati con un po’ d’olio , aggiungere la panna, il vino sale e pepe. Cuocere il tutto per 30 minuti a fuoco lento. Disporre in un piatto da portata le cozze, versarvi sopra la salsa e guarnire con prezzemolo. Servire ben calde.
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